ผลไม้เน่าเสีย อย่าเสียดาย ถ้าไม่อยากเสี่ยงมะเร็ง

เลือกอ่าน

หลายคนอาจเคยเจอผลไม้เริ่มมีรอยช้ำหรือเน่าเสียเล็กน้อย แล้วเกิดความลังเลว่าควรจะตัดส่วนนั้นทิ้งแล้วกินส่วนที่เหลือหรือทิ้งไปทั้งลูกดี?

คำตอบคือ ไม่ควรทำ และไม่ควรกิน เนื่องจากผลไม้ที่เน่าเสียส่วนมาก มักมีสาเหตุมาจากเชื้อรา และแบคทีเรียที่เติบโตในเนื้อผลไม้ แม้ตัดส่วนที่เน่าเสียทิ้งไปแล้ว แต่เชื้อรา และแบคทีเรียอาจแพร่กระจายไปทั่วทั้งผลไม้แล้ว

การกินผลไม้เน่าเสียส่งผลเสียอย่างไรต่อร่างกาย

เสี่ยงต่อมะเร็ง จากสารอะฟลาท็อกซินในเชื้อรา

สารพิษที่เกิดจากเชื้อราบางชนิด เช่น อะฟลาท็อกซิน มักพบได้ในผลไม้ที่เน่าเสีย อาจทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งตับ แม้จะได้รับในปริมาณเล็กน้อย แต่หากสะสมเป็นเวลานาน ก็เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งตับได้

เสี่ยงติดเชื้อและระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

เชื้อรา และแบคทีเรียในผลไม้เน่าเสียสามารถแพร่กระจายไปในร่างกาย และทำให้เกิดการติดเชื้อ ซึ่งส่งผลทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง และเพิ่มความเสี่ยงในการติดเชื้อต่าง ๆ

อาจเกิดอาการปวดท้อง ท้องเสีย อ่อนเพลีย เวียนหัว

การกินผลไม้ที่มีเชื้อเน่าเสีย อาจทำให้เกิดอาการไม่สบายท้อง เช่น ปวดท้อง ท้องเสีย อ่อนเพลีย และเวียนหัว ซึ่งเป็นอาการทั่วไปของการติดเชื้อจากอาหารที่ไม่สะอาดหรือปนเปื้อน

อาจนำไปสู่ภาวะอาหารเป็นพิษหรือติดเชื้อในลำไส้

เชื้อรา และแบคทีเรียในผลไม้เน่าเสียสามารถทำให้เกิด ภาวะอาหารเป็นพิษ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการต่าง ๆ เช่น อาเจียน, ท้องเสีย, และมีไข้ รวมถึงการติดเชื้อในลำไส้ที่ต้องการการรักษาทางการแพทย์ทันที

ดังนั้น การตัดส่วนที่เน่าเสียออกไม่ได้หมายความว่าสารพิษ และเชื้อโรคจะหมดไป เพื่อความปลอดภัย ควรปฏิบัติดังนี้ เพื่อลดความเสี่ยงในการปนเปื้อนเชื้อโรค