BBF ย่อมาจาก Best Before หรือ “ควรบริโภคก่อน” คือวันที่ผู้ผลิตแนะนำว่าอาหารนั้นจะมี คุณภาพที่ดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็นรสชาติ สี กลิ่น รวมถึงคุณค่าทางอาหาร โดยหากผ่านวันนี้ไปคุณภาพของอาหารอาจจะลดลง
แล้วหลังจากเลยวัน BBF ไปแล้ว กินต่อได้หรือไม่
คำตอบคือ สามารถกินได้ หากได้รับการเก็บรักษาอย่างเหมาะสม และไม่มีการเน่าเสีย เพียงแต่คุณภาพของอาหารจะลดลงไปจากก่อนหน้านี้นั่นเอง
และนอกจาก BBF แล้ว ควรบริโภคก่อน ยังสามารถย่อได้อีกหลายรูปแบบ เช่น
- BB หรือ Best Before
- BBE หรือ Best Before End
- BBD หรือ Best Before Date
อย่างไรก็ตาม แม้จะสามารถกินต่อได้ แต่หากพบว่าอาหารเริ่มมีกลิ่น สี รสชาติที่ผิดปกติไปหรือบรรจุภัณฑ์ที่บวม พอง รั่วหรือมีรอยแตก ก็ไม่ควรกินต่อ เพราะอาจมีเชื้อโรคเข้าไปปนเปื้อนได้นั่นเอง
อ้างอิง : กองพัฒนาศักยภาพผู้บริโภค
